商品のご案内
大型で上質なかつおを厳選し、何回も燻製を繰り返して仕上げたかつおの荒本節を原料としています。
農林水産大臣賞をはじめ、水産庁長官賞・静岡県知事賞などいくつもの賞を受賞しています。
繊維を壊さないよう、一本一本を丁寧に真心こめて削りました。「花かつお」の名に恥じない、美しい花のような絶品となっております。
そのままお召し上がりいただいても美味しいです。かつおだしの本来の美味しさを味わってください。
■各種内容量一覧
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水産庁長官賞受賞をはじめ、明治神宮新嘗祭にてご奉納させていただきました。
素材・製法に徹底的にこだわった商品です。
雄節と言われる背側のかつお節原料を使用しております。
その鰹節の中心部分のみを削りました。触感を大事に食べることに特化した商品となっております。
薄さにこだわり0.01mm位の薄さを実現しました。
ふわふわとした新しい食感をお楽しみください。
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原料は厳選された上質なかつおだけを昔ながらの製造方法で
丁寧にに仕上げ何回も燻製を繰り返した荒本節です。
この荒本節を削る前にもう一度天日干ししてから削りあげます。
手間隙かけて艶のある厚削りに仕上げました。旨みのある濃いだしを取りたい時に最適です。
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花かつおと同じ原料で厚削よりも薄く削ってあります。
艶のあり、厚削りと厚さがちがいますので、料理や好みに合わせてお使いください。
そば、うどん、鍋物、煮物等、色々な料理に使えます
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厳選された上質なかつおの血合いの部分を取り除いて削ってあります。
原料は花かつおと同じかつおです。
濁りのないスッキリとした、おいしいだしがとれます。
そのまま食べても美味しい削りです。すまし汁など、より澄んだ汁が取れます。
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花かつおと同じ原料を使用して血合い部分を取り除いて糸のように細くきれいに削りました。
とても、まろやかな味になってます。
ふんわりとトッピング感覚で、おひたし、お好み焼き、焼きそば、オニオンスライス、サラダなどにどうぞ。
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花かつおと同じ原料で血合いの部分を取り除いて削ってあります。
艶があり、口あたりがソフトで食べやすくなっております。
料理や好みに合わせてお使いください。
青菜の上にかけたり、焼きそば、お好み焼き、たこ焼き、そば、うどん、和風パスタ等に。
さまざまなお料理に使えます。
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児島県枕崎産、静岡県焼津産の質の良い鰹だけを原魚に使っております。
鰹節のかび付けの工程を何回も繰り返し、手間隙かけて、丁寧に仕上げた本枯節を使用。
削節職人が最高の技術で削った最高級のかつお節削りです。旨み成分が一番多いのもこの枯節花かつおです。
かつお節本来の味と香り、旨みをぜひお楽しみ下さい。
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駿河湾で水揚げされた宗田鰹を原料にしてあります。
特に濃いだし汁をとりたい時には最適です。
そば、うどん、味噌汁、鍋物、煮物等、色々な料理にお勧めです。
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厳選されたかつお枯節を削って仕上げました、たっぷり使える５ｇ入りです。
冷っ奴や湯豆腐、暖かいご飯、おにぎり、ネギとお醤油をかけて、そのまま食べても美味しいです。
うどん、そば、雑煮、お好み焼き、おひたし、和風のサラダにお勧めです。
■内容量一覧
5g×4袋入
5g×10袋入
5g×20袋入
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伊豆諸島で春に取れるさばを原料とした春さば節をじっくり冷蔵庫で熟成させ、
甘みのあるコクの深いさば削りに仕上げてあります。
そのまま食べても美味しいです。
煮物、みそ汁など、色々試してみてください。
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沼津港に水揚げされる新鮮ないわしを煮干しに加工します。
その過程において燻製を加えることで、いわしの生臭みを少なくし香りの良いいわしに仕上げました。
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通常のいわし削りと異なり、口当たりの良さと食べやすさを追求しました。
このいわし削りは厚さ0.01～0.03ミリという極限に近い薄さを出し触感を大事にいたしました。
ふわふわの触感をお楽しみください。
使用原料のいわしは、長崎産及び沼津産です。
ねこまんまに、納豆、オニオンライス、お好み焼き、焼きそば、冷奴、青菜のお浸しなどにお勧めです。
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新鮮ないわしを煮干にしてから天日でしっかり干し上げて、この煮干となった小さいいわしの頭をはずし、
一度蒸し器で蒸してから天日で程よい硬さに乾燥させてから仕上げます。
手間隙かけたいわしをおにぎり、ネギとお醤油をかけて、そのまま食べても美味しいです。
みそ汁、煮物などにお勧めです。 お魚大好きの方のファンも多いのもこの削りです。
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水産長官賞を受賞した花かつおや、宗田削り、さば削り、いわし削り、
全て静岡県産の良質で厳選された原料をブレンドしております。
香り高い旨みたっぶりのだしが取れます。
煮物、みそ汁のだしに最高です。
お浸し、野菜炒め、お好み焼き、焼きそば、冷奴等のトッピング、おにぎりの具にお使いください。
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濃い味を好む味覚をリセットし、薄味でも美味しく感じる舌になり、食べすぎを防ぎます。
毎朝目覚めの一杯にお飲みください。
おだしdeだいえっとの素材はすべて国産で体に良いものばかりです。
健康に気を付けている方も毎日健康茶としてお飲みいただけます。
小さなお子様からご年配の方まで、幅広い年齢の方に無添加で安心して飲んでいただけます。
わたしたち人間の味覚は3歳位までに形成されるそうです。
お子様の味覚の発達にもお役立てください。
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極限まで細かくした最高級の鰹パウダーと一等級の利尻昆布が入っています。
誰でも簡単にかつおと昆布の旨みたっぷりの本格的なだしがとれます。
上品な味、旨み、香りをお楽しみください
１０ｇ入り×８袋入り
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かつお厚削りの粉砕とかつおの粉をティーパックに詰めました。
鍋に300～400ccの水からいれて、誰でも簡単にだしがとれます。
マググカップに入れて、電子レンジでもお手軽に本物のだしがとれます。
お吸い物、茶碗蒸しに最高です。煮物、おでん、みそ汁等に。
１０ｇ×１０袋入
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駿河湾の深海に生息する通称とろぼっち(メヒカリ)を主原料としております。
かつおの粉末と共にだしパックにしました。
日本で初めての深海魚入りだしパックです。
深海魚とろぼっちの旨みを引き出すために、かつお粉末を絶妙なバランスで配合
味に深みのあるだしに仕上げました。
塩・粉末しょうゆ・その他添加物は一切加えてありません。
料理の幅を広げる一品に、みそ汁や煮物・うどん・そば等のだしにどうぞご賞味ください。
■内容量：10g×8袋
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かつお厚削りとさばの厚削りをだしの出やすい大きさに粉砕しティーパックに詰めました。
■だしが取れる量（目安）
・10ｇの袋は300から400cc
・40ｇの袋は1,000から1,200cc
お好みで水の量は加減してください。
誰でも簡単にプロの味が楽しめます。
小さい袋はマグカップに入れて、大きい袋はどんぶりに入れて電子レンジでもお手軽に本物のダシが取れます。
濃い目はお吸い物、茶碗蒸しに、少し薄めのだしはおでん、煮物、みそ汁などにぴったりです。
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さば・いわし削りをティーパックに詰めました。
鍋に300～400ccの水からいれて、誰でも簡単にだしがとれます。
食塩無添加・添加物無添加のだしパックです。
簡単にご家庭でも料亭の味を再現していただけます。
料理の幅を広げる一品に、みそ汁や煮物・うどん・そば等のだしにどうぞご賞味ください。
■内容量：10g×10個
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常に品質にこだわった削りぶしを追求してきたマルトの技術をいかしています。
削り節からさらに細かく、パウダー状に仕上げました。
通常のだし粉と比べて、非常に理肌の細かいのが自慢です。
▼おだしパウダーは以下の３種類の味が箱に入っています。
「鰹」
・農林水産大臣賞受賞をした自慢の花かつおが原料の鰹のおだしパウダーです。
香りが高く、旨みがたっぷりの鰹の味を味わってください。
「合わせだし」
・さばといわしの旨みがぎゅっと詰まったおだしパウダーです。
コクのある味わいと青魚の栄養がたっぷりです。
「しぞーかそだち」
・すべて静岡県産の良質な厳選された原料を、おだしパウダーにしました。
農林水産大臣賞受賞を受賞した花かつおに、焼津産のかつお節・沼津産の宗田がつおの節・さば節いわし煮干しを混合したおだしです。
鰹の香りに、宗田がつお・さば・いわしのそれぞれの旨みが詰まっています。
香りが高く旨みたっぷりの抜群に美味しいだしがとれます。
■缶入りタイプには中に専用スプーンが中についておりますので
簡単におだしパウダーをお使いいただけます。
おだしパウダーそれぞれの味やアレンジをお楽しみください。
3缶セットになっておりますのでギフトにも最適です。
■内容量：80g×3缶
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常に品質にこだわった削りぶしを追求してきたマルトの技術をいかしています。
削り節からさらに細かく、パウダー状に仕上げました。
通常のだし粉と比べて、非常に理肌の細かいのが自慢です。
▼おだしパウダーは以下の２種類の味が箱に入っています。
「鰹」
・農林水産大臣賞受賞をした自慢の花かつおが原料の鰹のおだしパウダーです。
香りが高く、旨みがたっぷりの鰹の味を味わってください。
「しぞーかそだち」
・すべて静岡県産の良質な厳選された原料を、おだしパウダーにしました。
農林水産大臣賞受賞を受賞した花かつおに、焼津産のかつお節・沼津産の宗田がつおの節・さば節いわし煮干しを混合したおだしです。
鰹の香りに、宗田がつお・さば・いわしのそれぞれの旨みが詰まっています。
香りが高く旨みたっぷりの抜群に美味しいだしがとれます。
■缶入りタイプには中に専用スプーンが中についておりますので
簡単におだしパウダーをお使いいただけます。
おだしパウダーそれぞれの味やアレンジをお楽しみください。
2缶セットになっておりますのでギフトにも最適です。
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常に品質にこだわった削りぶしを追求してきたマルトの技術をいかしています。
削り節からさらに細かく、パウダー状に仕上げました。
通常のだし粉と比べて、非常に理肌の細かいのが自慢です。
▼おだしパウダーは以下の２種類の味が箱に入っています。
「鰹」
・農林水産大臣賞受賞をした自慢の花かつおが原料の鰹のおだしパウダーです。
香りが高く、旨みがたっぷりの鰹の味を味わってください。
「合わせだし」
・さばといわしの旨みがぎゅっと詰まったおだしパウダーです。
コクのある味わいと青魚の栄養がたっぷりです。
■缶入りタイプには中に専用スプーンが中についておりますので
簡単におだしパウダーをお使いいただけます。
おだしパウダーそれぞれの味やアレンジをお楽しみください。
2缶セットになっておりますのでギフトにも最適です。
■内容量：80g×2缶
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常に品質にこだわった削りぶしを追求してきたマルトの技術をいかしています。
削り節からさらに細かく、パウダー状に仕上げました。
通常のだし粉と比べて、非常に理肌の細かいのが自慢です。
▼おだしパウダーは以下の２種類の味が箱に入っています。
「合わせだし」
・さばといわしの旨みがぎゅっと詰まったおだしパウダーです。
コクのある味わいと青魚の栄養がたっぷりです。
「しぞーかそだち」
・すべて静岡県産の良質な厳選された原料を、おだしパウダーにしました。
農林水産大臣賞受賞を受賞した花かつおに、焼津産のかつお節・沼津産の宗田がつおの節・さば節いわし煮干しを混合したおだしです。
鰹の香りに、宗田がつお・さば・いわしのそれぞれの旨みが詰まっています。
香りが高く旨みたっぷりの抜群に美味しいだしがとれます。
■缶入りタイプには中に専用スプーンが中についておりますので
簡単におだしパウダーをお使いいただけます。
おだしパウダーそれぞれの味やアレンジをお楽しみください。
2缶セットになっておりますのでギフトにも最適です。
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常に品質にこだわたけずりぶしを追求してきた
マルトの技術をいかしています。
通常のだし粉と比べて、非常に理肌の細かいのが自慢です。
「鰹」
・農林水産大臣賞受賞をした自慢の花かつおが原料の鰹のおだしパウダーです。
香りが高く、旨みがたっぷりの鰹の味を味わってください。
香りも、旨みも、高品質のおだしパウダーです。
ふりかけるだけで、味も、栄養もワンランク上がる【魔法の粉】です。
【おだしパウダーの使い方のヒント】
●八宝菜・野菜炒め・チャーハン・焼きそば…炒め料理の最後の一振りに
●お好み焼き・たこ焼き・チヂミ…粉物をさらにおいしく。
水200ccに小さじ1杯程度を生地に混ぜて下さい。
●和風パスタ・お好み焼き・たこ焼き・焼きそば…トッピングに
●ラーメン…つゆのかくし味に。プロの味ができます。ナマラーメンがお勧めです。
●おにぎりの具…碵油をかけて、おにぎりの芯に。ご飯に混ぜてにぎっても。
●煮物・みそ汁…和食のだしとして。水200ccに小さじ一杯程度いれます。
●簡単お吸い物…上品なお吸い物の素として、小さじ一杯のパウダーと
乾燥わかめに熱湯150～200ccを入れ、醤油やみそを入れます。
ご紹介したのは、ほんの一例です。
色々なお料理にお試しください。
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