水産庁長官賞受賞をはじめ、明治神宮新嘗祭にてご奉納させていただきました。
素材・製法に徹底的にこだわった商品です。
雄節と言われる背側のかつお節原料を使用しております。
その鰹節の中心部分のみを削りました。触感を大事に食べることに特化した商品となっております。
薄さにこだわり0.01mm位の薄さを実現しました。
ふわふわとした新しい食感をお楽しみください。
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