児島県枕崎産、静岡県焼津産の質の良い鰹だけを原魚に使っております。

鰹節のかび付けの工程を何回も繰り返し、手間隙かけて、丁寧に仕上げた本枯節を使用。

削節職人が最高の技術で削った最高級のかつお節削りです。旨み成分が一番多いのもこの枯節花かつおです。

かつお節本来の味と香り、旨みをぜひお楽しみ下さい。

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