伊豆諸島で春に取れるさばを原料とした春さば節をじっくり冷蔵庫で熟成させ、
甘みのあるコクの深いさば削りに仕上げてあります。
そのまま食べても美味しいです。
煮物、みそ汁など、色々試してみてください。
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