ひじきの茎の部分を干して、太く長めで歯ごたえがあり、煮崩れをしません。

繊維質、ミネラル（特に鉄分・カルシウム）を多く含む食品です。

煮物や、炒め物、ひじきご飯、てんぷら等にお使いください。

貧血の方にお奨めしたい食品です。

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