かごめ昆布は、海草の中で、特に粘りが強く､とろろ分が多い昆布です。

昆布水を作る時はかるくとおす位水洗いして、塩分をぬいてから水を入れ冷蔵庫で一晩ほどおけば出来上がりです。

昆布のヌメリは、コルステロール吸収を妨げる水溶性アルギン酸と、血液をさらさらにするフコイダンです。

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